Onze dochter is momenteel in India. Dus klinken er plots
exotische namen als Tirupur, Coimbatore of Tamil Nadu. Maar hoe is het andersom? Hoe is het gesteld is met de aanwezigheid van India in Borgerhout. En dan komen we uiteraard onmiddellijk uit
bij het Indische restaurant Dehli Masala, voorheen Dehli Delicious, op de Gitschotellei. Een
aanrader, wat mij betreft.
Masala, voluit garam masala, is een geroosterd kruidenmengsel van gemalen specerijen met onder meer
kardemom, kruidnagel, nootmuskaat en kaneel. Het wordt vaak gebruikt in de
Indiase keuken. Dehli is dan weer een
stad in het Noorden van India. Er wonen meer mensen dan in heel België samen. Nu ja,
als je beseft dat er meer dan een miljard mensen in India leven, is het niet
moeilijk om tot zo’n steden te komen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten